टमाटर-अदरक का सूप

"सेहतमंद, इम्यूनिटी बूस्ट करने वाला घरेलू आयुर्वेदिक सूप"

टमाटर और अदरक का सूप एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन है, जो सर्दियों में खासतौर से शरीर को पोषण और गर्माहट देता है।

"Tomato ginger soup health benefits – immunity boost, weight loss, digestion improve and ayurvedic home remedy for wellness."

टमाटर-अदरक का सूप बनाने के लिए यहाँ सामग्री और विधि दी गई है, जो बहुत ही सरल है। साथ ही साथ आप को यह भी बताएंगे के टमाटर और अदरक आप के शरीर को कैसे फायदेमंद है। तो आइए जानते है...

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सामग्री

• ​टमाटर: 3-4 (मध्यम आकार के, लाल और पके हुए)
• ​अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
• ​लहसुन: 2-3 कलियां (बारीक कटी हुई)
• ​प्याज: 1/2 (छोटा कटा हुआ)
• ​मक्खन: 1 बड़ा चम्मच
• ​चीनी: 1/2 छोटा चम्मच (स्वाद को संतुलित करने के लिए)
• ​नमक: स्वाद अनुसार
• ​काली मिर्च पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
• ​पानी: 2-3 कप
• ​ताजी क्रीम या धनिया पत्ती: सजाने के लिए (वैकल्पिक)

​बनाने की विधि

1. ​टमाटर और अदरक पकाएं: एक गहरे पैन में मक्खन गरम करें। इसमें कटा हुआ लहसुन और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब कटे हुए टमाटर और अदरक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. ​मिश्रण को नरम करें: पैन को ढंककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि टमाटर पूरी तरह से नरम न हो जाएं।
3. ​मिश्रण को पीसें: आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, इसे मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें।
4. ​छानकर उबालें: पीसे हुए मिश्रण को एक छन्नी से छान लें ताकि एक चिकना सूप मिले। अब इस छाने हुए सूप को वापस पैन में डालें।
5. ​स्वाद मिलाएँ: इसमें 2-3 कप पानी, नमक, चीनी और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें, जब तक कि सूप थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
6. ​परोसें: गर्मा-गर्म सूप को कटोरे में निकालें। आप चाहें तो ऊपर से थोड़ी ताजी क्रीम या बारीक कटी हुई धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

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यह सूप सर्दी के मौसम में बहुत ही आरामदायक और फायदेमंद होता है। इसे गरमा-गरम ब्रेड क्रूटोंस या टोस्ट के साथ खाएं।

🥣 टमाटर और अदरक का सेवन करने से शरीर को होने वाले फायदे

🍅 टमाटर के फायदे

1. इम्यूनिटी बूस्ट करता है – इसमें विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है जो शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता हैं।

2. दिल की सेहत के लिए अच्छा – टमाटर में मौजूद लाइकोपीन हार्ट को हेल्दी रखता है और ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता हैं।

3. त्वचा के लिए लाभकारी – टमाटर का सेवन स्किन को ग्लोइंग और हेल्दी बनाता हैं।

4. पाचन सुधारता है – फाइबर की अच्छी मात्रा कब्ज की समस्या कम करती हैं।

5. वजन घटाने में मददगार – कम कैलोरी और ज्यादा पोषण होने से डाइट में फायदेमंद हैं।

🌿 अदरक के फायदे

1. सर्दी-जुकाम में लाभकारी – अदरक शरीर को गर्माहट देता है और खांसी-जुकाम में राहत देता हैं।

2. पाचन में सुधार – अदरक गैस, अपच और पेट दर्द से आराम दिलाता हैं।

3. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण – सूजन और जोड़ों के दर्द को कम करता हैं।

4. इम्यून सिस्टम मजबूत करता है – एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को इंफेक्शन से बचाते हैं।

5. ब्लड सर्कुलेशन में सुधार – ब्लड फ्लो अच्छा करके शरीर को एक्टिव रखता हैं।

आशा है कि आप को यह जानकारी उपयोगी लगी हो। आप को यह टमाटर अदरक का सूप बनाने की रेसिपी कैसे लगी, हमे कमेंट कर सकते हैं और आपको यह ब्लॉग अच्छा लगा हो तो आप हमे फॉलो करे।